9 mai 1915. Contrexéville
Bon hôpital, spacieux, clair, confortable. Nourriture excellente. Large fenêtre donnant sur des lilas et des pommiers en fleurs. Je me lève pendant une heure, le temps de voir le jardin tourner autour de moi dans une folle ronde de seringas, de lilas et de giroflées.
Maurice Bedel, un futur Goncourt raconte sa Grande Guerre.
» Nourriture excellente »…Voilà de quoi redonner des forces et le moral au gastronome M.Bedel !