“ La location du meublé s’industrialise ! ”
L’hébergement et le transport ont fait bougé les lignes traditionnelles. Mais de nouveaux secteurs sont concernés par les changements de modèle économique. Témoignages vécus
Pour le président de Touraine Hôtels, les professionnels de l’hébergement ne sont pas sur le même pied d’égalité des loueurs présents sur les différentes plateformes : « les règles de fiscalité, les normes de sécurité et les charges ne sont pas appliquées » regrette Gilles Augereau pour qui les habitudes de réservations ont changé : « au départ, l’ubérisation des logements convenait parfaitement aux jeunes 20-35 ans, en période de loisirs. Or aujourd’hui, c’est devenu intergénérationnel sous n’importe quel prétexte. Cela dit, je pense que les hôtels auront toujours leur place car ils apportent des services à la personne. Il y a de la place pour tout le monde malgré l’industrialisation de la location du meublé. Il faudrait néanmoins un peu mieux cadrer les choses en matière de sécurité et d’accessibilité… ».
Gilles Augereau
“ Il faut repenser le code du travail ! ”
Le juriste Jacques Barthélémy défend l’idée d’un droit à la fois global et protecteur entre les salariés et les indépendants.
Quelles réponses apporter la transformation rapide du marché du travail, sous l’effet de la révolution numérique ? Les statuts actuels — salariés, indépendants – sont ils adaptés à ces nouvelles réalités ? Et comment faciliter le passage de l’un à l’autre sans sacrifier les protections sociales ? L’avocat Jacques Barthélémy, invité du réseau Carnet Pro du groupe la Nouvelle République, tente de redessiner un cadre ambitieux du droit, dans son livre « Travailler au XXIe siècle, l’ubérisation de l’économie » (Ed. Odile-Jacob) co écrit avec l’économiste Gilbert Cette. Lire la suite »
Les clients d’hôtels et Airbnb
Société d’études et de conseils spécialisée dans le tourisme et l’hôtellerie depuis 1991, Coach Omnium a réalisé un sondage auprès de 1.178 voyageurs français et étrangers en face à face sur les rapports qu’ils entretiennent avec Airbnb. L’enquête indique que si un client d’hôtels sur cinq déclare être également usager d’Airbnb, il s’agit surtout (à 85,7 %) des « petits » utilisateurs d’hôtels à faible fréquence de séjours, de moins de 35 ans, recherchant des solutions les moins coûteuses. Lire la suite »
Voilà une entreprise libérée
Après avoir été salarié, Guillaume Tessier fonde son entreprise d’objets domotiques connectés. Dans une organisation salariale innovante. Notre zoom.
Nous voilà au cœur du sujet ! Dans une entreprise hors cadre du modèle traditionnel. Voilà trois ans, Objetdomotique.com couvait son activité au cœur de la pépinière du Sanitas à Tours. La voici métamorphosée, incubée, projetée au sein de Mame, labellisée French Tech Loire Valley avant l’heure. Et avec une visibilité économique par des levées de fonds de l’ordre de 10 millions d’euros d’investissements pour les quatre ans à venir, afin de développer la plateforme et garder le monopole de ses produits. Son activité : la vente d’objets domotiques au service des biens et de la personne, maison, établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD), etc. Lire la suite »
Le design, valeur ajoutée de l’économie
Vecteur d’innovation et de développement économique, le design bouleverse les codes du marketing, quels que soient les supports.
La Tourangelle Paule Guérin a créé la marque Keim de cycles en bois et participé au design intérieur de cette concept-car Renault.
Ergonomie. Esthétique. Éthique. Émotion. Économie. Voilà en cinq mots ce que regroupe la notion de design. Avec lui, l’objet n’a de sens que dans le besoin et l’usage. Il crée aussi la transition entre les acquis du passé et les promesses de l’avenir. Lire la suite »
Paroles de designers
“ Le design n’est pas
seulement esthétique ! ”
Annie Goupil
Directrice commerciale et artistique, Annie Goupil a créé la marque Aliénor France qui conçoit et réalise des objets de la maison depuis Larçay. Mais la société est en train de négocier un nouveau virage en s’associant avec Alpha Test, entreprise de conception, industrialisation et production de produits à base d’électronique. Annie Goupil compose désormais ses produits avec le led, lui-même conçu sur-mesure en fonction des créations. Ses clients sont des architectes d’intérieur, des décorateurs ou des designers d’espace. « Nous répondons en fonction de la faisabilité des projets ou d’un cahier des charges… ». Aliénor France s’est ainsi distingué au Domaine de Thais à Sorigny ou pour des grandes marques de l’agroalimentaire. « Nous faisons un design sensoriel et pas seulement esthétique qui doit répondre à des solutions. Avec les luminaires, nous créons un design pour l’électronique. C’est une façon de mieux percevoir la matière… ». Aliénor France a réalisé un chiffre d’affaires de 300.000 euros pour son premier exercice. Elle a obtenu la prestigieuse labellisation S2E2 dont le pôle contribue à l’émergence de nouvelles solutions technologiques, de nouveaux produits et services dans les domaines de l’efficacité énergétique et des énergies renouvelables.
“ C’est le métier
du présent ! ”
Régine Charvet-Pellot
En trente années d’existence, l’agence RCP Design Global est devenue une référence internationale. Avec ses trois domaines d’expertises que sont le design, l’identité et le sensoriel, elle propose des solutions créatives dédiées aux usagers en s’inscrivant dans une réalité de faisabilité technique, économique et culturelle. Et s’appuie sur trois fondamentaux : « se différencier, définir le juste perçu, offrir une expérience positive aux utilisateurs et convenir à leurs attentes et besoins ». Design produit, ergonomie d’usage, design transport et mobilité, de services, aménagement intérieur, aménagement d’espaces ou mobilier urbain : rien ou presque ne lui échappe. Les Tourangeaux lui doivent leur tramway. « Designer, c’est le métier du présent. Sa vision est faite pour connaître les usages de maintenant. Moi, je parle à mes contemporains » affirme Régine Charvet-Pellot avec conviction. L’agence réalise son huitième tramway (Paris) et travaille sur les espaces des stations de Nantes qui accueilleront demain des rames restylisées. Avec Certesens, elle conçoit et fabrique des outils sensoriels, véritables plus-values au design traditionnel. Ce qui lui donne une place à part dans la profession.
“ Combiner les techniques
avec les matières ”
Élodie Michaud
Élodie Michaud, 25 ans, vient tout juste de sortir de l’École nationale supérieure des arts appliqués et des métiers d’arts (ENSAAMA), le diplôme « textiles et innovation » en poche. Elle vient de monter son auto entreprise et partage l’espace de co-working « Trajectoire » rue de Sébastopol à Tours, avec d’autres créateurs. Avec Kevin Rabillet, elle a donné au skateboard un nouvel habillage en créant la marque assez vintage « Minkaskateboard ». Sa démarche de départ : comment réinterpréter l’héritage textile et comment continuer à le faire exister. « J’ai une approche assez expérimentale en tant que designer textile matière surface. Avec Rebecca Fezard, nous travaillons actuellement sur le néoprène et voir comment y intégrer des motifs. Ce sont habituellement des vêtements techniques. Nous allons en faire quelque chose d’autre ».
“ Prendre en compte
les usages et les besoins ”
Catherine de Colbert
La séculaire cartonnerie Oudin, à Truyes, a diversifié sa production en se positionnement sur le segment de l’étui pliant, du coffret cadeau promotionnel et des boîtes de produits de luxe : champagne, parfums, spiritueux. « Ces activités représentent 70 % de notre chiffre d’affaires » témoigne Catherine de Colbert. L’entreprise, qui abrite son propre laboratoire de recherches et de développement, propose des amalgames de pâtes différences pour obtenir des « tendus » de surface. « La tendance est à l’emballage personnalisé et travaillé. Il possède aujourd’hui une dimension sensorielle. C’est pour nous de la valeur ajoutée et cela permet de nous différencier alors qu’avant, nous ne fabriquions que des cartons ordinaires. La matière va être transformée. Nous partons des besoins et des usages pour ensuite adapter les matériaux… ».
“ Une vocation
à être utile à l’entreprise ”
Paule Guérin
Paule Guérin a monté son agence de design après avoir travaillé dans le commerce équitable. De cette expérience, elle a retiré le besoin de se rendre ses talents utiles auprès de ses clients, essentiellement des PME industrielles. Avec son compagnon, elle a créé la marque de cycles Keim, caractérisés par leurs cadres en bois. « On a fait également le tableau de bord et la structure d’appui tête d’une concept-car imaginée par Renault. Nous organisons des work shops avec les designers pour nourrir la réflexion autour du bois… » Diplômée de l’école des arts décoratifs, Paule Guérin dessine aussi des gammes de portes classiques ou contemporaines. Elle a enfin prêté son concours à la start-up Rhéawave, lauréate 2015 du Top des entreprises, en designant le carter de la machine chargée de contrôler la viscoélasticité des matières.
Art contemporain et design
Le Centre de création contemporaine Olivier-Debré sera inauguré en mars. Il a fait appel au designer tourangeau Jean-Paul Marzais.
Mesh, l’assise modulable aux courbes épurées et graphiques, composée de 2 modules que l’on associe et compose à l’envie, équipera le CCC0D. (Photo Marzais Design).
Quelle différence y a t-il entre l’art contemporain et le design ? La question est d’abord posée au directeur du Centre de création contemporaine Olivier-Debré (CCCOD) : « Ce sont deux mondes très différents qui se parlent et qui peuvent avoir de l’influence l’un sur l’autre : l’art contemporain crée un objet qui ne sert à rien. À l’inverse, le design se définit dans l’utile » estime Alain Julien-Laferrière.
“ Il y a mille façons de faire du design… ”
Marc Venot crée des accessoires de cuisines et des flacons de parfum. Pour lui, l’usage est au cœur de l’innovation.
Diplômé en mathématiques et physique, Marc Venot a réussi à combiner les paradigmes de la Physique avec l’originalité pour nous surprendre avec ses créations uniques, multiformes et multifonctionnelles. Lire la suite »
Dominique Postel, la plume des chefs
Baignée de souvenirs d’enfance à la pâtisserie Poirault de Tours, elle remet le couvert en passant des arrières cuisines au reportage.
Au bout de mes lèvres entrouvertes/pousse un framboisier rouge argenté/Pourrais-tu m’embrasser pour me le couper/… /Un jour je vais m’envoler/À travers le ciel à force de gonfler/Et je baillerai des éclairs/Une comète plantée entre les dents/Mais sur terre, en attendant/Je me transformerai en la femme chocolat… » Ainsi chantait la Tourangelle Olivier Ruiz dans le tube qui a probablement lancé sa carrière. Des paroles, un univers onirique et gourmand pas si éloigné du cantique loué à notre femme du mois. Dominique Postel est d’abord aussi Tourangelle comme l’artiste. Lire la suite »
Hors-d’œuvre
On dit que la diversité culturelle d’une région se mesure à ses spécialités culinaires. En Touraine heureusement, on est particulièrement gâté ! Rabelais et Gargantua y célébraient des banquets festifs. Puis les rois de France y ont ajouté un art de vivre. Savez-vous que plus d’une quarantaine de mets locaux ont été recensés dans un inventaire du patrimoine culinaire de la France, récemment publié par l’Institut européen d’histoire et des cultures de l’alimentation. Savez-vous que la charbonnée, ce plat « du pauvre », apparaît comme une spécialité d’Auzouer-en-Touraine et de Château-Renault. Savez-vous encore que la géline de Touraine, un temps disparue puis restaurée dans les années quatre-vingt-dix, a défini son standard dès 1913. Touraine, terre et mère de gastronomie, comme le démontre encore le dossier de ce numéro de Capéco.
Alors, passons tous à table et partageons ! La nature va faire le reste avec la main de l’homme. Le label « cité internationale de la gastronomie » est maintenant décerné par l’État à notre territoire. Une association est chargée de porter le repas gastronomique comme art de vivre, avec ses valeurs humanistes et des projets transversaux : la formation et la recherche, l’éducation, la santé, le bien-être, la culture, le tourisme, les produits du terroir et les producteurs. Chacun est invité. Cependant, il faut encore expliquer que ce n’est pas l’urbain qui commande. Que les ruraux approchent cette « cité » comme une communauté de citoyens, un large territoire et non pas comme une seule ville. À l’ancienne. À la Grecque ! Nous n’en sommes donc qu’au hors-d’œuvre. Portée par des manifestations régulières et des salons thématiques, la gastronomie tourangelle va prendre une nouvelle dimension. Prête à faire trembler d’intelligence nos narines et nos papilles. Tous ensemble ! De la campagne à la ville.
Bruno Pille