Valérie Forgues le dit sans ambages : « Je suis dans un virage, ce n’est pas facile, mais je commence à aimer mes vins et à y trouver du plaisir… » Ce virage, celui de la conversion en viticulture bio entamée en 2013, n’est pourtant pas le premier qu’elle a dû négocier. Fille d’une prof de piano et […]
Archives des marqueurs 'pineau d’aunis'
Du vin sous le sapin (ou sur la table)
Posté dans Dégustations sur 15 déc 2014
A Noël, offrez du vin, produit de manière durable dans les vignes proches de chez vous. Ou à la rigueur, vendu avec le sourire et le conseil par un caviste professionnel. Vous ferez ainsi un geste beau pour la planète, l’emploi et les paysages. Et l’éducation au bon goût. Vous pouvez aussi décider de déboucher […]
Pineau d’Aunis, le (trop) modeste vendômois
Posté dans Cépages sur 5 juil 2014
« C e vin est facile d’accès, avec de beaux arômes de fruits et d’épices, léger et rafraîchissant, tout en offrant une belle structure tannique et une grande longueur en bouche. Il va avec tout à table, et pourrait devenir le rouge à la mode, comme le fut le sancerre rouge à une époque… à condition […]