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	<title>Grand Tours &#187; chèvres</title>
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		<title>L&#8217;air pur de nos campagnes</title>
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		<pubDate>Thu, 16 Feb 2012 19:11:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[Daniel Pépin]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[Humeur]]></category>
		<category><![CDATA[agriculture]]></category>
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				<content:encoded><![CDATA[<p>Jadis, Henri Monnier et après lui Alphonse Allais proposaient de bâtir les villes à la campagne &laquo;&nbsp;parce que l&rsquo;air y est plus pur&nbsp;&raquo;. Aujourd&rsquo;hui, le mouvement inverse se met en marche: Tour(s)plus veut installer, à l&rsquo;horizon 2014, une chèvrerie, avec basse-cour pédagogique,  à la Gloriette. Cette fois, c&rsquo;est la campagne qui débarque en ville! L&rsquo;intention est louable: nos petits citadins pourront découvrir qu&rsquo;il faut du lait pour faire du fromage, et que le poulet n&rsquo;est pas élevé directement sous cellophane.</p>
<p>Soyons fous et rêvons un peu: je me vois déjà acheter mon sainte-maure directement au producteur à côté de chez moi, et revenir, pourquoi pas, avec une douzaine d&rsquo;oeufs de la ferme. Au passage, je cueillerai un petit bouquet de fleurs des champs pour décorer, modestement, la table de mon salon!</p>
<p>Mais  il y a un autre bienfait à attendre de l&rsquo;opération: cet air si pur que nous envions aux ruraux, il va de facto venir vers nous, et nos pauvres poitrines atrophiées de citadins vont illico reprendre du volume et frétiller d&rsquo;aise. Respirons donc à pleins poumons ces vents caprins!</p>
<p>Vivement 2014!</p>
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