http://www.nrblog.fr/decouvertes-terres-inconnues-canada/2014/12/18/le-plum-pudding/ Un site utilisant Réseau Blog La Nouvelle Republique du Centre Ouest Wed, 25 Aug 2021 01:23:09 +0200 hourly 1 http://wordpress.org/?v=4.0.1 http://www.nrblog.fr/decouvertes-terres-inconnues-canada/2014/12/18/le-plum-pudding/#comment-2816 Wed, 07 Jan 2015 12:28:29 +0000 http://www.nrblog.fr/decouvertes-terres-inconnues-canada/?p=491#comment-2816 Je confirme, ll se mérite le bougre… Un Christmas Pudding, c’est traditionnellement 24 h de repos après le mélange des ingrédients, 8 heures de cuisson sous surveillance constante au plus tard le 20 novembre, repos complet jusqu’à la dégustation le 25 décembre après avoir été préalablement réchauffé au bain-marie pendant 3 heures ! Les Français disent à son propos «heu, ce n’est pas un peu risqué un dessert fait il y a un mois et qui n’est pas conservé au réfrigérateur ? » ; à quoi les Britanniques répondent que leur Christmas Pudding a besoin de maturation pour développer tous ses arômes, un peu comme certains fromages français…

]]> http://www.nrblog.fr/decouvertes-terres-inconnues-canada/2014/12/18/le-plum-pudding/#comment-2812 Wed, 07 Jan 2015 08:18:40 +0000 http://www.nrblog.fr/decouvertes-terres-inconnues-canada/?p=491#comment-2812 Et « plum » dans l’estomac, et « plum » sur les hanches ! (je connais très bien ce coin de France…)

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